2007年08月12日
土曜日は、週末バーテンダー
今年の４月から、週末バーテンダーとして、週１回、とある宿泊施設のバー・カウンターに白いバーコートを着て立っている。原則、外からの利用はおことわりしている宿泊客限定のバーです。
お風呂上がりや寝る前のひと時をウイスキーやリキュールやカクテルとの出逢いを楽しんでいただければと願っています。
Barは、土曜日のみ営業している。営業時間は、１９時から２３時。お客様は、食事をされてからとか、入浴後に見えられるので、２０時過ぎまでは、Jazz（CD）が静かに流れる空間で、私は、ボトルやグラスを拭いたり磨いたり、ステアの練習をしている。
８月１１日（土）は、２０時３０分頃に男女一組のお客様が見えられる。男性は、カナディアン・クラブをロックで２杯。寝る前の甘めのリキュールロックなどで召し上がってみては勧めたこともあり、女性は、アマレットとコアントローをそれぞれ一杯づつロックで飲まれる。
二組目は、男性同士で、ノンアルコールカクテルのサラトガクーラーを飲まれて、奥のテーブル席で話し込んで時を過ごしていました。
三組目の男女は、２２時過ぎに見えられました。一組目のお客様が居たのに遠慮して、時間をずらしての来店とのことでした。
男性は、ハートランド・ビール１本と、杏のリキュールのアマレットが好きで、ゴッド・ファーザー等のアマレットの入ったカクテルをお飲みになるというので、ディサリータというカクテルをお勧めしました。アマレット好きのお客様は、初めて飲んだと言って、レシピを希望されたので紙に書きお渡ししました。
二杯目は、ラズールのボトルに興味をもたれたので、当店の夏のオリジナルカクテル「ほたるの里・源氏蛍」をお勧めしました。甘めですが、白桃のリキュールとグレープ・フルーツ・リキュールにホワイト・ラムを使い、強めのカクテルを目指しました。
女性はサラトガクーラーをお飲みになられ、ジンジャエールのピリッとした生姜の感じが、甘くなくすっきりとして爽快だと言って頂きました。三組目のお客様は、２３時３０分頃に帰られました。
